First Name
Caroline
Last Name
Durand
Email
carolinedurand@trentu.ca
Phone
705-748-1011 ext. 7109
Location
Lady Eaton College S103
Campus
Peterborough
Job Title
Associate Professor
Accreditation
B.A., M.A. (Montréal); Ph.D. (McGill)
Home Department
Program Affiliation
Areas of Expertise
Publications
“Patates, pain et lard salé valaient-ils mieux que céréales, bacon et boeuf haché ? La diète quotidienne et la santé au Québec, 1861-1941”, Canadian Bulletin of the History of Medecine / Bulletin canadien d’histoire de la médecine, vol. 32, no. 2: 275-296 (2015 - forthcoming).
“Risques collectifs et responsabilités individuelles dans les conseils diététiques au Québec, 1900-1940”, Globe. Revue internationale d’études québécoises, vol. 16, no. 2 (2013) : 49-73.
“Rational Meals for the Traditional Family: Nutrition in Québec School Manuals, 1900-1960,” in the collection Edible Histories, Cultural Politics. Towards a Canadian Food History, edited by Franca Iacovetta, Valerie J. Korinek and Marlene Epp (Toronto: University of Toronto Press, 2012) : 109-127.
“L’alimentation moderne pour la famille traditionnelle : Les discours sur l’alimentation au Québec, 1914-1945”, Revue de Bibliothèque et Archives nationales du Québec, no. 3, (2011) : 60-73.
“Entre exportation et importation : la création de la chanson québécoise selon la presse artistique, 1960-1980”, Revue d’histoire de l’Amérique française, vol. 60, no. 3 (2007) : 295-324.
“Risques collectifs et responsabilités individuelles dans les conseils diététiques au Québec, 1900-1940”, Globe. Revue internationale d’études québécoises, vol. 16, no. 2 (2013) : 49-73.
“Rational Meals for the Traditional Family: Nutrition in Québec School Manuals, 1900-1960,” in the collection Edible Histories, Cultural Politics. Towards a Canadian Food History, edited by Franca Iacovetta, Valerie J. Korinek and Marlene Epp (Toronto: University of Toronto Press, 2012) : 109-127.
“L’alimentation moderne pour la famille traditionnelle : Les discours sur l’alimentation au Québec, 1914-1945”, Revue de Bibliothèque et Archives nationales du Québec, no. 3, (2011) : 60-73.
“Entre exportation et importation : la création de la chanson québécoise selon la presse artistique, 1960-1980”, Revue d’histoire de l’Amérique française, vol. 60, no. 3 (2007) : 295-324.
Areas of Research
Food history; cultural, social and political history of Québec; women’s history
Media Database
Yes